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CHATEAU DE SAUVIOLLE

苏维奥庄园

☆  中国独家总代理

等级:法定产区AOC

产区:波尔多

葡萄园面积:10公顷

葡萄平均树龄:25年

土壤:泥砂质土壤

年产量:65000瓶

葡萄品种:75%梅洛,20%赤霞珠,5%品丽珠

苏维奥酒庄介绍

   苏维奥位于波尔多两海之间,从波尔多市中心往东北方向约35公里处。跟当地大多数酒庄一样,苏维奥面积并不算大,20多顷的葡萄园每年能产量不太高。但正因为这样,从种植葡萄开始,到酿酒的过程,到最后装瓶,整个生产流程都严格按祖传的手工工艺进行,以保证酒质。

 

苏维奥庄园历史

   苏维奥酒庄存世至今已有近一百三十年的历史。苏维奥酒庄正式名于1885年,由现庄主的曾祖父,酒庄的创建人苏维奥伯爵所建立。1885年,法国的葡萄园遭受严重的葡萄根瘤蚜虫害,全国的葡萄园几乎无一幸免,葡萄酒业一片凋零,改行者不乏其人。卓有见识的苏维奥伯爵勇于逆水行舟,买下了现在所见到的这个苏维奥葡萄园和城堡,取名于苏维奥堡,立志酿造优质高端葡萄酒,至今已经历整整四代人。

 

产品介绍

苏维奥城堡干红

产区:波尔多Bordeaux

酒精度:12.5%vol

类型:干红Red

品种:75%梅洛Merlot

      20%赤霞珠Cabernet Sauvignon

      5%品丽珠Cabernet Franc

年份:2012,2013

适饮温度:16-18°C

醒酒时间:20分钟

品评笔录及配餐建议

   ·12年份笔录:

此款酒闪耀着红宝石的光泽;得益于高比例的梅洛,红色浆果的气息浓郁而优雅,李子、樱桃、草莓的芬芳一开瓶便扑鼻而来,其中清新草木的味道若隐若现;入口丝滑,单宁柔软,酒体中等,酸度强劲,饮完唇齿留香,回味绵廷。

建议搭配:牛仔骨、烤肉、法式鹅肝等食物。

   ·13年份笔录:

   此款酒液呈现晶亮的紫红色泽;高比例的梅洛赋予其以优雅迷人的红色浆果的气息,李子、樱桃、草莓及红醋栗的芬芳着实引人入胜;入口圆润,单宁柔软,酒体中等,酸度适合,饮后唇齿留香,余味绵廷;2013年的恶劣天气虽让两海间的葡萄产量大降,但经人工挑选后的原料的成熟度却得到更好的保证,此款酒便是最好的例证。

   建议搭配:韩式烤肉、法式鹅肝等食物。 



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